OFICINA GRATUITA DO SLOW FOOD NO ESPAÇO DA CULTURA DE CONSUMO RESPONSÁVEL NO TENDAL DA LAPA – DIA 5 DE MAIO


 
 
OFICINA  GRATUITA DO SLOW FOOD NO ESPAÇO DA CULTURA DE CONSUMO RESPONSÁVEL NO TENDAL DA LAPA
 
QUANDO: DIA 5 DE MAIO, QUARTA-FEIRA  

ONDE:  TENDAL DA LAPA: Rua Guaicurús, 1100 – Lapa (ao lado da Subprefeiura da Lapa, próximo à  da estação de Trem da Lapa/conexão estação de Metrô da Barra Funda)
 
HORÁRIO: Das 9h às 10h

Sobre o espaço: Inaugurado no dia 28 de abril, o Espaço da Cultura de Consumo Responsável nasce fruto da parceria de diversas instituições, produtores, consumidores, técnicos, gestores, articulados pela Rede Semeando Comercialização Justa e Solidária.  
O espaço funcionará sempre às Quartas Feiras das 8h às 13h, e oferecerá além do acesso a produtos agroecológicos e da economia solidária (traga sua sacola retornável!), oficinas nos temas:  Segurança Alimentar e Nutricional, Mude o Consumo para não Mudar o Clima, Educomunicação e Cultura e Trocas Solidárias. 

Para abertura das oficinas sobre Segurança Alimentar e Nutricional convidamos   a Chef.  Claudia Mattos(ZYM Café), integrante do  Slow Food-SP, que abordará o tema: “Orgânicos na culinária- Experimente no seu cotidiano”. 

Tema “Orgânicos na culinária – Experimente no seu cotidiano!”

Público: Donos de restaurantes,  estudantes de gastronomia e nutrição, nutricionistas, chefs de cozinha,cozinheiro(a)s, donas de casa,  e demais interessados.

Detalhamento do conteúdo: A oficina irá propiciar demonstrações  sobre diferenciais dos Produtos Orgânicos/Agroecológicos para a Culinária quanto à:
Maior durabilidade dos produtos orgânicos/agroecológicos Mais sabor Aproveitamento integral dos alimentos sem o impacto na saúde de consumo de produtos químicos.

Importância do respeito à sazonalidade e à biodiversidade (consumidor como co-produtor) Benefícios da compra direta do produtor e visita ao Espaço da Cultura de Consumo Responsável com produtos agroecológicos e da economia solidária com sustentabilidade 

As receitas e orientações gerais da Oficina serão disponibilizadas  para consulta:

Mais informações:

 
 – Blog da  Rede Semeando- página  Espaço da Cultura de Consumo Responsável ( com link no site de todo os parceiros) : http://cirandas.net/rede-semeando
– Blog do Tendal da Lapa: http://tendaldalapa.blogspot.com/
– Site do ZYM Café: www.zym.com.br
   

 

 

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